对受孕和哺乳中的女性而言

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  辣木 (Moringa)又称饱槌树(Drumstick tree),是众年生热带落叶乔木,原产印度北部,全全邦约有14个种类,现正在我邦也有大批种植,目前较常食用的种类有以下三种:印度守旧辣木(Moringa oleifera Lam.)、印度改变种辣木(印度 T.N.农业大学的改变种,早生且具高豆荚产量)和非洲辣木(原只产于肯尼亚图尔卡纳湖邻近及埃塞俄比亚西南部)。

  辣木正在热带和亚热带区域栽种行动鉴赏树,也具有肯定的经济价格。它的种子可净化水,生产食用油(正在油漆和化妆品筑筑业中也有肯定的价格);它的根同样可食用。

  辣木的种子中含有丰盛的养分因素。晴林孙(L.S. Ching)等人于二零零一年宣布,100克印度守旧辣木的鲜嫩叶片中的维他命E含量约为9毫克,干燥叶片中的含量约为16.2毫克。依照阴谋,只消三汤匙(约25克)的辣木叶干粉就含有小儿逐日所需270%的维生素A,42%的卵白质,125%的钙,70%的铁及22%的维生素C。对孕珠和哺乳中的女性而言,辣木叶片和豆荚亦可助助自己及胎儿或婴儿保卫健壮,需要大批的铁质、卵白质、铜、硫和维他命B。

  辣木叶片、果荚富含众种矿物质、维生素、20种氨基酸、46种抗氧素、36种自然防炎体和矿物质。每100克的辣木中含有的维生素C是柑橘的7倍,铁是菠菜的3倍,维生素A是胡萝卜的4倍,钙质是牛奶的4倍,钾是香蕉的3倍,卵白质是酸奶的2倍。

  辣木行动蔬菜和食物有增加养分,食疗保健的功用;也普及利用于医药、保健等方面,被誉为“人命之树”,“植物中的钻石”。印度本地黎民正在平素糊口中食用辣木,鲜叶可行动蔬菜食用,嫩叶肖似菠菜,能够作汤或沙拉。嫩果荚也能够食用,干种子能够打成粉末行动调味料,小苗的根干燥后也能够打成粉末行动调味料,有辣味。辣木的花正在略微变白之后也能够参与沙拉中食用。1997年,美邦基督教全邦拯济会开端与塞内加尔结构协作激动一项方案,他们将辣木参与本地黎民的饮食中,用以对立养分失调及防御疾病,有明显的效益。这种耐干旱且发展火速的树木也以是被称为“古迹之树”,而渐为人所熟知。

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