诸君精英请问一下素虾仁、素毛肚、素鱿鱼腰花海参等魔芋仿生食物

  列位精英,讨教一下素虾仁、素毛肚、素鱿鱼、素腰花、素海参等魔芋仿生食物的配方和这类产物的坐蓐工艺?

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  可选中1个或众个下面的症结词,征采闭联原料。也可直接点“征采原料”征采所有题目。

  按魔芋豆腐的举措熬浆,然后注入区别的模具成型。魔芋豆腐新做法:魔芋精粉8斤、淀粉或粳米粉2斤、天喜新型(魔芋)豆腐凝集剂0.3-0.5斤、魔芋豆腐增白剂10克。工艺:先将精粉与淀粉、增白剂拌匀,加凉水融化,参与40-60倍的开水中,无间熬至统统融化,参与凝集剂搅拌融化,无间加热5分钟即可出锅,倒入模具,彻底降温凝集后即为魔芋豆腐。

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