但比起当年麻小的火爆劲儿

  “点份麻辣皮皮虾吧,每次来我都点,特好吃。”昨晚,正在簋街花家怡园用餐的张姑娘跟伙伴热烈推选了这道菜。饭馆任事员告诉记者,麻辣皮皮虾可能说是麻辣小龙虾的升级换代菜品,滋味比“麻小”鲜美众了,这些天每天都能卖120众斤。正在记者看到的13张餐桌上,有5桌客人点了麻辣皮皮虾,一位听伙伴先容后特别来吃麻辣皮皮虾的客人说,她正本只点了半斤,先尝尝是不是真好吃,“比麻小好吃众了,由于有了海美味儿,即是去皮儿繁难了点儿。”饭馆司理丁先生说,麻辣小龙虾4元一只,一斤48元至56元(一斤12至14只),而麻辣皮皮虾38元一斤,固然价值有上风,但比起当年麻小的火爆劲儿,麻辣皮皮虾还差得远。可是,与几年前比拟,现正在的菜品品种繁众,顾客的口胃越来越刁,不或许再像当年追捧“麻小”那样宠爱某一款菜品,因此他们也没对麻辣皮皮虾指望太高。

  记者正在簋街转了一圈挖掘,麻辣皮皮虾确切还没有火起来,除了花家怡园外其他店还没有麻辣皮皮虾卖。但一位业内人士以为,炎天天色太热特容易吃不下饭,而麻辣却能刺激味觉、叫醒食欲,因此麻辣的菜品正在炎天的销量都不错。不过风行了众年的麻辣小龙虾因为市集的角逐、货源亏空等原由,价值日益攀升,况且其食用安详、养分价格等频仍遭到质疑,因此已是时过境迁。而皮皮虾成长正在海里,有着与生俱来的美味儿,肉质嫩软,养分价格也高,况且价值省钱,因此很或许成为簋街新一轮确当家旦角,庖代“麻小”也不是不或许的。

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