什么节日的饮食是青团

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  由于清明节是要吃青色的东西,可能吃的眼睛清晰,而青团的应当是用艾青做得,因此,要吃青团。吃青团重要是时兴于江南一带的清明节,寒食节等节日。

  是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜普通有三种,泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿,以前常用,现正在用的已不众睹)放入大锅,参预石灰蒸烂,漂去石灰水,揉入糯米粉中,做成呈碧绿色的团子。

  从文献材料记录来看,最初的寒食节食俗只是最普及的麦粥,自后才逐渐众样化,青团的史册记录仅以现有原料来看,可能追溯南朝梁代。到了明清初阶时兴于江浙和上海,也是安徽、福筑、广东及其他局部地域的守旧小吃,普通正在清明前后制制食用。

  今世更众的是应令尝鲜,清明果的祭祖功效逐步的稀薄,而更众的被人们用来当春天的季候点心来食用,也可能赠给或接待亲朋。

  青团是江南一带清明节寒食节的小吃,源自寒食节只可吃冷食。 人们用青团祭奠祖先,然后分食以缅怀祖宗。

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